Sistem za mešanje in doziranje mleka v prahu

Prvi korak: predhodna obdelava
Ker surovo mleko pri metodi suhega mešanja uporablja velik paket osnovnega praška (osnovni prah se nanaša na kravje mleko ali kozje mleko in njegove predelane proizvode (sirotka v prahu, sirotkine beljakovine v prahu, posneto mleko v prahu, polnomastno mleko v prahu itd.) kot glavne surovine, z dodajanjem ali brez dodajanja hranilnih snovi in ​​drugih pomožnih materialov, polizdelkov mlečnih formul za dojenčke, proizvedenih z mokrim postopkom), da bi preprečili kontaminacijo materialov zaradi kontaminacije zunanje embalaže med med postopkom mešanja je treba na tej stopnji očistiti surovine. Zunanja embalaža je vakuumirana in olupljena, notranja embalaža pa je vakuumirana in sterilizirana, preden se pošlje v naslednji postopek.
V procesu predhodne obdelave so operacije naslednje:

• Osnovni prašek v velikem pakiranju, ki je prestal pregled, je izpostavljen prvemu prašenju, prvemu lupljenju in drugemu prašenju korak za korakom, nato pa se pošlje v tunel za sterilizacijo in prenos;
• Istočasno se surovine, kot so različni dodatki in hranila, ki so pripravljene za dodajanje, poprašijo in pošljejo v sterilizacijski tunel za sterilizacijo in prenos.

Na spodnji sliki je postopek odstranjevanja prahu in sterilizacije zunanje embalaže pred luščenjem osnovnega prahu velike embalaže.

Drugi korak: mešanje

• Postopek mešanja materialov spada med procese čiščenja. Za osebje in opremo v delavnici so potrebni strogi sanitarni in dezinfekcijski ukrepi, proizvodno okolje pa mora imeti stalne zahteve glede parametrov, kot so temperatura, vlaga, zračni tlak in čistoča.
• Kar zadeva merjenje, so zahteve zelo visoke, navsezadnje gre za vsebinska vprašanja:
  1. Vzpostaviti je treba ustrezne evidence za celotno proizvodnjo in uporabo mešanja, da se zagotovi sledljivost informacij o proizvodnji izdelka;
  2. Pred mešanjem je treba preveriti vrsto in težo materialov glede na formulo za predhodno mešanje, da se zagotovi natančno hranjenje;
  3. Formule materialov, kot so vitamini, elementi v sledovih ali drugi hranilni elementi, mora vnesti in upravljati posebno osebje za vodenje formule, ustrezno osebje pa bo formulo pregledalo, da zagotovi, da je tehtanje materiala skladno z zahtevami formule.
  4. Po zagotovitvi, da je tehtanje materiala skladno z zahtevami formule, je treba identificirati ime, specifikacijo, datum itd. materiala po končanem tehtanju

Med celotnim postopkom mešanja so koraki delovanja naslednji

• Surovo mleko v prahu je po prvem koraku predobdelave in sterilizacije izpostavljeno drugemu lupljenju in odmerjanju;

• Prvo mešanje dodatkov in hranil

• Naredite drugo mešanje surovega mleka v prahu po drugem luščenju ter dodatke in hranila po prvem mešanju;

• Da bi zagotovili enakomernost mešanja, se zatem izvede tretje mešanje;

• In izvedite pregled vzorčenja mleka v prahu po tretjem mešanju
• Po opravljenem pregledu vstopi v fazo pakiranja skozi vertikalni detektor kovin

Tretji korak: Pakiranje
Faza pakiranja sodi tudi k delu čiščenja. Poleg izpolnjevanja zahtev faze mešanja mora delavnica uporabljati zaprt avtomatski stroj za polnjenje pločevink, da učinkovito nadzoruje umetno sekundarno onesnaženje.

Faza pakiranja je relativno enostavna za razumevanje. Na splošno so koraki delovanja naslednji:

• Mešani prah, ki je prestal inšpekcijo drugega koraka, se samodejno napolni in pakira v pločevinke s steriliziranimi embalažnimi materiali

• Po pakiranju se pločevinke prepeljejo in kodirajo, mleko v prahu v pločevinkah pa se naključno izbere za pregled. Kvalificirane pločevinke so dane v kartone in škatle so označene s kodami.

• Ali lahko mleko v prahu, ki je opravilo vse zgornje korake, vstopi v skladišče in počaka na dostavo

• Vstavljanje mleka v prahu v škatle

Sledi seznam opreme, ki se uporablja pri suhem mešanju mleka v prahu za dojenčke v pločevinkah:

• Prezračevalna oprema, vključno s centralno klimatsko napravo, zračnimi filtri, generatorji ozona.
• Transportna oprema, vključno s transporterji za prah, tračnimi transporterji, transportnimi verigami, zaprtimi prenosnimi okni in dvigali.
• Oprema za predobdelavo, vključno z zbiralnikom prahu, sesalnikom, tunelskim sterilizatorjem.
• Oprema za mešanje, vključno z delovno ploščadjo, polico, tridimenzionalnim mešalnim strojem, mešalnikom za mešanje suhega prahu
• Oprema za pakiranje, avtomatski stroj za polnjenje pločevink, stroj za zapiranje, brizgalni tiskalnik, delovna ploščad.
• Merilna oprema, elektronske tehtnice, manometri, avtomatski merilni stroji za polnjenje pločevink.
• Skladiščna oprema, regali, palete, viličarji.
• Sanitarna oprema, omara za dezinfekcijo orodja, pralni stroj, omara za dezinfekcijo delovnih oblačil, zračna prha, generator ozona, razpršilec alkohola, zbiralnik prahu, smetnjak itd.
• Oprema za pregledovanje, analitična tehtnica, pečica, centrifuga, električna peč, filter za nečistoče, naprava za določanje beljakovin, mešalo z indeksom netopnosti, dimna napa, sterilizator s suho in mokro toploto, vodna kopel itd.